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La sauce est conçue pour accélérer et stabiliser le processus de fermentation et est composée de 17 ingrédients uniques développés par des experts. Elle doit être utilisée directement avant le traitement thermique et directement sur la matière première. La sauce est très efficace, lutte contre les composés organiques défavorables, élimine l'irritation caractéristique de la gorge pendant le tabagisme, protège contre la moisissure, les champignons et les bactéries, améliore le produit final, améliore la combustion et la fumée. La sauce doit être répartie sur la matière première à l'aide d'un pulvérisateur. L'efficacité dépend largement de la qualité de la matière première, généralement 1 litre est utilisé pour 50-100 kg de matière première.